黑胡椒牛柳
原料:牛里脊肉500克，洋葱200可克，蛋白1个，苏打粉4克，淀粉15克，黑胡椒粉8克，番茄酱20克，油500克
制作方法:牛肉切成长条厚片，用酱油，酒蛋白，苏打粉，淀粉腌泡1小时。将牛肉在温油中泡熟捞出，洋葱用油炒软加入精盐，味精待用。另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝，洋葱，黑胡椒粉，蚝油，辣酱油，糖，番茄酱，水，香油，淀粉快速翻炒即可。
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