您现在的位置:多问网知识中心菜谱大全其他菜系白汁鮰鱼

白汁鮰鱼

06-10 21:47:03   浏览次数:31526  栏目:其他菜系
标签:菜谱大全,家常菜谱,http://www.duowen123.com 白汁鮰鱼,

    白汁鮰鱼

原料:
鮰鱼1条(1250克),白糖5克,葱结1只,盐3克,姜2片,猪150克,竹笋100克,味精2克,绍酒30克

制作方法:
1.鮰鱼刮鳞、剖腹、去内脏、去鳃,清水洗净,放在砧板上,齐鳍斩下鱼头,在肛门处切下鱼尾。将钱中段剖成两爿,每爿各斩成4小块;鱼头一劈两爿,再各斩成2块;鱼尾竖切成4块。将鱼块放入开水锅中略烫取出,用清水漂洗干净。
2.竹笋剥去壳,清水洗净,切成菱形
3.炒锅上旺火,放入猪油,烧至七八成热,下葱、姜煸出香味后捞出,再放入鮰鱼块稍煎,烹酒后加盖加重焖,以去其腥味,随即下笋片,加盐、糖、清水(以淹没鱼块为度),加盖烧开后用小火焖烧15分钟左右,再用旺火稠浓卤汁,放味精,出锅装盘。

由www.duowen123.com编辑

,白汁鮰鱼
相关热词搜索: tag: 其他菜系,菜谱大全,家常菜谱,菜谱大全 - 其他菜系
上一篇:荠菜山鸡片
《白汁鮰鱼》相关文章
文章评论
联系我们 | 网站地图 | 范文大全 | 管理资料 | 驾照考试 | 教学资料 | 名言大全 | 软件下载
Copyright @ 多问网 all rights reserved
学生评语_教案设计_小学语文试卷
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12