什锦肉丁
原料:猪里脊肉150克、鲜辣椒50克、青豆50克、香菇50克
制作方法:里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉盯青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。
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