第九课 熏烤，油炸和腌制食品的卫生
教学目的：
１、帮助学生进一步了解吃的科学。
２、明确不能常吃熏烤，油炸和腌制食品
３、养成良好的饮食习惯。
一、 导入新课
你们知道为什么人类从一生下来就要吃东西吗？ 最初人类吃东西是为了什么？思考问题：我们小学生为什么也要关心吃的科学呢？
二、 学习新课
近年来随着我国经济的发展，人们的生活水平有了大幅提高，人们的营养状况有了显著改善，儿童的生长发育有了明显的变化，但是营养不足和营养过剩的问题还是普遍存在，怎样才能全面摄取营养呢？反思自己每天的饮食结构，都喜欢吃些什么食物？调查：煎、炸、熏、烤的食品卫生状况及对人的身体健康有哪些不利影响？
熏烤食品的卫生：油炸食品的卫生：腌制食品的卫生
师：怎样防止熏烤，油炸和腌制食品的危害呢？
学生讨论：教师归纳结论
三、结束语。
自己平时对这些吃的问题都注意了吗？哪些地方还不够好？今后打算怎样改进？
1、 学生认识到吃也是一门科学。
2、学生知道怎样才能全面摄取营养。