中老年养生——健康吃肉如何选择
肉类的品种有很多，中老年男性吃哪种肉最健康呢？不同肉类所含的各种成分差别很大，例如，瘦猪肉中脂肪含量为20%～30%，而瘦牛肉中含脂肪相对较少为6%，因此，牛肉更适合中老年男性低脂膳食。
兔肉、鸡肉都是蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低的食物，结缔组织柔软、细嫩，味道鲜美，容易消化。鱼肉松软细嫩，容易咀嚼消化、吸收。鱼肉蛋白质的必 需氨基酸，是人体优质蛋白质的良好来源。鱼肉的无机盐以磷、钾含量较多，用小鱼做成的酥鱼或鱼粉，含钙很丰富，可预防骨质疏松、骨质软化症。
海参中不含胆固醇，含有大量胶原蛋白和硫酸软骨素，具有抗衰老、补肾养血、除湿利尿的功效。上述含优质蛋白质的肉类不但美味可口，而且还有一定的药用价值，中老年男性可根据自身需要，选择适合的肉类。
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