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小学生安全常识教育(家庭篇),
(1)突然发病。一般在食用被污染食品后1～2小时到一日内。吃同一来源食物的人群可引起集体食物中毒，但由于各^***质不同，适应能力有强弱，发病也有先后。
(2)一般特征是：恶心、呕吐、腹泻、稀水样便，与急性肠炎基本相似。严重的伴有发烧、脱水、心血管机能障碍甚至死亡。
(3)误食化学类毒物，或吃了喷洒过剧毒农药的蔬菜、果 品，会导致血液和神经系统的中毒，出现抽筋、心跳加剧、呼吸困难、神志不清等严重症状。
2．为何会引起食物中毒
(1)饮食不卫生，吃了腐败变质的食品。
(2)吃了不新鲜、或带菌的海鲜，尤其是壳类的水产。
(3)在烹调过程中食物受到了污染，或末烧透烧熟。
(4)吃了刚喷洒过农药的蔬菜、水果。
(5)误食了毒品．如鼠药、蟑螂药、农药等等。
(6)服药期间，吃了药物说明中规定的禁忌食物。
(7)误服了药物。药品多数是白色，有的形状、大小差不多，因此容易搞错。有的未遵医生嘱咐服药，药剂量过大。
(8)饮酒过度，引起酒精中毒。 。
(9)吃了过期或含有毒素的食品。 ’
(10)吃了带病或病死的动物类食品。 ‘
3．发生食物中毒怎么办
(1)如果是家庭集体食物中毒，一般孩子最先发作，此时应全家上医院看病。不要自行给孩子乱服药。医治越早越 好，切莫延误时间。
(2)如果孩子一人在家，发现上述症述，要立即报告家长；若病势过猛，即敲邻居家门，请求帮助送往医院，必要时 爬也要爬出门外，至有人过往处呼救，即便昏倒，也要倒在户外，让路人发现。
(3)如果发现孩子误食毒品，一面派人叫救护车，一面用手指挖其喉咙，使其呕吐出所食之物。
(4)当经医生诊断确认为食物中毒，要向卫生局或卫生防疫站等有关单位报告详细情况．吃了何种食品，从何处购 买，以便及时控制中毒现象的蔓延。
(5)保存吃剩的食品，等待食品卫生监督检验所、防疫站等有关单位进行化验，然后再妥善处理残食和对餐具等物品进行消毒。
4．怎样预防食物中毒 。
(1)不买不吃不新鲜和腐败变质的食品，不吃被卫生部门禁止上市的海产品。 、
(2)买回来的蔬菜要在清水里浸泡半小时或更长时间，并多换几次水．要洗得干净，以防农药对身体危害。
(3)教育孩子不要到无证摊贩处买食品，不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等商标不符合规范的罐头食品和其他包装食品。
(4)生熟食品要分开，工具(刀、砧板、揩布等)要生熟分开，做到专用，餐具要及时洗擦干净，有消毒条件的要经常消毒。
(5)不吃有毒食品，如河豚鱼。
(6)家中不宜放农药等毒品，至少要使有毒物品远离厨房和食品柜。
(7)服药要遵医嘱，要按说明书服用。服药前要仔细辨认，还要注意有关药物的禁忌事项。
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